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L'assenzio, noto anche come asensio, ajorizo o hierba santa, è una pianta erbacea medicinale del genere Artemisia. Viene comunemente utilizzato per migliorare le prestazioni e la salute dell'apparato digerente. Grazie ai suoi componenti absinthin e anabsintin, l'assenzio può migliorare significativamente la digestione. È inoltre considerato uno dei migliori antibiotici naturali ed è efficace per trattare indigestioni, gas ed eliminare i parassiti intestinali. È stato utilizzato anche per problemi al fegato e alla cistifellea. Questa pianta viene utilizzata anche come integratore per la perdita di peso grazie alle sue proprietà diuretiche. Per il suo utilizzo, si consiglia di preparare un infuso mettendo 1 cucchiaino di pianta per tazza, aggiungere acqua bollente, lasciare in infusione per 5-10 minuti e filtrare. Si può anche fare un decotto con la radice o i gambi, facendo bollire la pianta per 2-5 minuti, lasciando riposare per 5-10 minuti e filtrando, nella proporzione di 1 cucchiaino per tazza.
