L'uso culinario dei chiodi di garofano come spezia è ben noto, ma non altrettanto la loro dimensione di olio essenziale. Il suo ampio spettro d'azione fa sì che sia presente in numerose preparazioni fitoterapiche, oltre che negli oli essenziali. È un olio essenziale da tenere in considerazione per diverse esigenze, soprattutto per alleviare i fastidi dentali.
