L'anice, la zucca e la genziana sono piante molto apprezzate. L'anice è un'erba originaria dell'Asia sud-occidentale e del bacino orientale del Mediterraneo. I suoi semi sono utilizzati come condimento negli alimenti per la panificazione e la pasticceria, nella produzione di liquori, ecc. Tutte le parti della pianta giovane sono commestibili. La zucca è originaria del Nord America. È una pianta strisciante che può raggiungere i 10 metri di lunghezza. È ricca di minerali, soprattutto potassio, vitamina C e betacarotene. La genziana è originaria delle montagne dell'Europa centrale e meridionale. È una pianta perenne che può raggiungere i due metri di altezza, con foglie lanceolate da larghe a ellittiche, lunghe da 10 a 30 cm e larghe da 4 a 12 cm.
